今回は担々麺専門店の【坦坦/西院店】へ突入。
ランチタイムに行って定食セット(レタスチャーハンセット)があったが、麺の大盛が注文できないため単品での注文にしました。
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注文したメニューは・・・
チャーシュー担々麺(大盛):1000円
担々麺も様々な種類があると思います。
辛さで例えれば、ラー油系の辛さ、香辛料の花椒系の辛さなどそのお店ならではの辛みが楽しめるのが担々麺の醍醐味です。
【特徴】
・スープ:こちらのお店は、ゴマがベースのまろやかなスープが特徴で万人が食べやすい担々麺です。辛みは山椒系ではなく、ラー油系でした。山椒系のピリッとしびれる感覚は一切しない食べやす担々麺です。
・麺:中太で麺の硬さもオーダーできます。まろやかな担々麺に最適でした。
・チャーシュー:通常であれば、担々麺のお肉はミンチ肉が定番ですがチャーシューがトッピングできるのでたまらず注文。肉厚のチャーシューで担々麺によくある物足りなさを補い、ミンチ肉と麺との相性を崩さない素晴らしいトッピングでした。
【オススメな食べ方】
まずは出てきたまま食べましたが、途中で味替えをしたくなるのがラーメンの醍醐味です。
そこで卓上調味料の出番です。
こちらのお店は【唐辛子/にんにく豆板醤/XO醤】がありました。辛さが欲しい方は豆板醤を、コクが欲しい方はXO醤をいれるとさらに深い味わいが楽しめます!!
【評価】
満足:★★★★☆
値段:★★★☆☆
アクセス:★★★☆☆
京都に来られた際の参考になれば幸いです!!
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